La visión artificial promete más consistencia en selección y calidad, pero su valor depende de calibración, datos y decisiones humanas bien conectadas.
La inteligencia comercial sirve para anticipar mercados, ventanas y riesgos; mirar el precio solo al final deja a la industria sin tiempo para corregir.
La sustentabilidad frutícola ya no vive solo en informes: aparece en el agua disponible, en el descarte, en los envases, en la energía y en las exigencias de compradores.
Proyecto de rescate y valoración busca mejorar las condiciones productivas de vitivinicultores del país, mediante la caracterización de cepas patrimoniales propias de la zona,...
