Paraguay se incorporó en septiembre como un nuevo destino para los arándanos frescos chilenos, luego de que su autoridad fitosanitaria oficializara los requisitos de importación y aceptara el Sistema de Mitigación de Riesgo propuesto por el SAG. La noticia abre una puerta comercial, pero una puerta de mercado no se cruza solo con un anuncio. Para que el arándano llegue y se venda bien, deben coincidir huerto, packing, certificación, frío, transporte, documentación y comprador.
El primer punto es entender qué significa un requisito fitosanitario. Cada país define las condiciones que busca para proteger su agricultura frente a plagas que pueden ingresar con productos vegetales. El SAG explica que esas condiciones pueden comunicarse mediante permisos, resoluciones, directivas o protocolos bilaterales, y advierte que el exportador debe ratificar que sigan vigentes. La consulta oficial es un paso previo a la programación, no un trámite que se revisa cuando la carga ya está lista.
El sistema de mitigación de riesgo distribuye el control entre varias medidas. Puede incluir registro de huertos y establecimientos, vigilancia, manejo, inspección, tratamiento, segregación y certificación. La lógica es parecida a una cadena: si un eslabón se debilita, los demás deben demostrar que el riesgo sigue bajo control. La empresa necesita saber qué exigencia corresponde a su producto, establecimiento y fecha de exportación, porque una regla general no reemplaza la condición específica del mercado.
La calidad comercial acompaña al cumplimiento sanitario. Un arándano puede ingresar legalmente y aun así perder valor si llega blando, deshidratado, con condensación o con una vida de anaquel corta. La cosecha debe considerar firmeza, madurez, temperatura y manipulación. El packing tiene que enfriar rápido, proteger el fruto y embalarlo para el viaje. El nuevo destino será una oportunidad real si la fruta mantiene un estándar que el comprador pueda repetir y defender frente a sus clientes.
La logística hacia Paraguay puede combinar transporte terrestre, aéreo o conexiones regionales según volumen, temporada, costo y urgencia. Cada alternativa modifica tiempo, temperatura, documentación y riesgo de transferencia. El exportador debe comparar el tránsito total y no solo la distancia en el mapa. Una ruta más corta puede tener más esperas; una ruta más extensa puede ofrecer mejor regularidad. La elección necesita datos de operación y un plan para contingencias.
El pallet debe viajar con identidad. Lote, productor, establecimiento, fecha, variedad, formato y destino tienen que relacionarse en los registros. La trazabilidad permite responder qué ocurrió si una inspección detecta una desviación o si el comprador reporta una condición inesperada. El número de sello, el contenedor o vehículo, la planilla de despacho y el certificado deben coincidir. Los detalles administrativos parecen pequeños hasta que una diferencia detiene la carga.
La diversificación de destinos reduce dependencia, pero también aumenta la complejidad. Un mismo arándano puede requerir otro formato, otro calendario y otra comunicación comercial para Paraguay que para China, Estados Unidos o Europa. El proveedor logístico debe conocer las ventanas, los puntos de entrega y la documentación del mercado. El área comercial, por su parte, necesita verificar que la fruta disponible sea compatible con el programa ofrecido.
La apertura también puede beneficiar a productores medianos y pequeños si existen servicios de consolidación, asistencia técnica y acceso a información. La oportunidad no debería quedar limitada a quienes ya cuentan con equipos propios. Un sistema de apoyo puede reunir volumen, ordenar lotes y facilitar la relación con exportadores y operadores. Esa tarea exige transparencia: cada participante debe conocer costos, responsabilidades, requisitos y criterios de aceptación.
El SAG mantiene una consulta por país y recuerda que los requisitos pueden cambiar. Esa advertencia es especialmente relevante en mercados nuevos. Antes de cada embarque hay que revisar la versión vigente, confirmar establecimientos y verificar cualquier declaración adicional. La planificación de temporada debe incluir una fecha de actualización documental, una persona responsable y un respaldo de la información utilizada para liberar el envío.
Paraguay representa una posibilidad concreta de ampliar la presencia del arándano chileno, pero también una prueba de madurez sectorial. Abrir un mercado es construir confianza en cada caja. La fruta debe cumplir la norma, llegar con condición y sostener una relación comercial que invite a repetir la compra. La noticia es positiva; el trabajo que sigue es convertir la autorización en un servicio exportable, medible y consistente.
Fuentes consultadas: SAG, nuevo mercado paraguayo para arándanos frescos chilenos; SAG, consulta de requisitos fitosanitarios por país; SAG, aspectos básicos para exportar productos agrícolas.
