El mercado de frutas exóticas en Chile ha crecido, incorporando sabores tropicales y nativos. Aunque Chile es líder exportador frutícola, la demanda interna por sabores novedosos ha abierto un nicho creciente para frutas tropicales, principalmente importadas de Perú, Centroamérica y México.
En Chile, el interés por la fruta orgánica y de especialidad va en aumento Los consumidores buscan sabores nuevos y opciones saludables incorporando sabores tropicales y nativos. Las tierras del norte del país, desde Arica a Coquimbo, son ideales para la producción de frutas exóticas como la maracuyá y la papaya, mientras que en el sur destacan los berries silvestres, como el Maqui y la Murta.
Según el reporte ‘Frutas exóticas: evolución del mercado nacional y mundial’, del Centro de Investigación de Economía y Negocios Globales de la Asociación de Exportadores (CIEN-ADEX) del Perú, su principal importador fue Chile, el cual se consolidó como el líder con una movilización de carga avaluada en USD 3 millones 800 mil. La más importante es la maracuyá. Mientras que el Rambután y Yaca, originarias del sudeste asiático, han comenzado a ser importadas y a ganar terreno en el mercado chileno de especialidad.
Entre las frutas exóticas más populares producidas y demandadas en Chile destacan la clásica, cremosa y dulce Chirimoya y la Maracuyá, producida en el norte (Arica), con alto contenido de vitamina C. También está el Copao, un fruto del norte de Chile (copiapoa), usado en jugos y cócteles, sabor ácido y la Pitahaya, también conocida como la fruta del dragón.
A los consumidores chilenos de frutas exóticas también las gusta la frutilla «blanca» chilena, llamada por los mapuches como kelleñ, una fragaria chiloensis, nativa, sabor dulce y perfumado. En el sur de país existe un alto consumo de los frutos exóticos Maqui y Murta, superalimentos reconocidos por su alto valor antioxidante y su importancia en la tradición mapuche.
Fuente: https://oec.world/es/profile/bilateral-product/tropical-fruits/reporter/ch
